Kakšen je izvor južne hrane?

Izvor južne hrane je mogoče izslediti nazaj do prihoda evropskih kolonistov v 16. stoletju. Naseljenci so s seboj prinesli različne kuharske tradicije in sestavine, ki so jih kombinirali z domačo hrano, ki so jo našli v Ameriki. Sčasoma je ta spoj kultur ustvaril edinstveno kuhinjo, ki je danes znana kot južnjaška hrana.

Nekateri ključni vplivi na južno hrano vključujejo:

* Britanski kolonisti so s seboj prinesli ljubezen do močnih mesnih jedi. To se odraža v priljubljenosti jedi, kot so ocvrt piščanec, svinjski žar in mesne štruce.

* Francoski kolonisti so uvedli nove tehnike kuhanja, kot so omake na osnovi rouxa in pečenje s kvasom. Te tehnike se uporabljajo v jedeh, kot so gumbo, étouffée in piškoti.

* Afriški sužnji so s seboj prinesli različne začimbe, zelišča in zelenjavo, ki so bile nove v Ameriki. Te sestavine so južnim jedem dodale okus in globino.

Ko so se južne države razvijale, se je njihova kuhinja še naprej razvijala. Uvedene so bile nove sestavine, kot so paradižnik, paprika in riž. Te sestavine so bile vključene v tradicionalne jedi in ustvarile nove in vznemirljive okuse.

Danes južnjaško hrano uživajo po vseh Združenih državah in po vsem svetu. To je kuhinja z bogato zgodovino, okusi in tradicijo.

Tukaj je nekaj najbolj ikoničnih južnjaških jedi:

* Ocvrt piščanec

* Svinjski žar

* Mesna štruca

* Gumbo

* Etouffée

* Piškoti

* Ocvrt zeleni paradižnik

* Zelenjava

* Črnooki grah

* Pita iz sladkega krompirja