Kako kuhati tajske jajčevci (5 korakov)

Thai jajčevci je Asian zelenjave z rahlo grenkim okusom, ki raste v obeh kratkih, okroglih oblik in dolge, ozke vrste. Za razliko od drugih sort jajčevca, tajski jajčevci je običajno bela, zelena ali bledo rumena namesto temno vijolične barve. Zaradi svoje krepko teksturo in značilen okus, tajski jajčevcev ne zahteva dolgo ali zapleten način kuhanja. To se lahko segreva s pomočjo nekoliko na štedilnikom ravno dovolj, da se zmehča in izboljšati okus. Tajska kuhinja običajno uporablja tako sladke in začinjene sestavine, tako da okus jajčevcev z ribjo omako, chili poper in sladkor za pristnem okusu.
Tisto, kar potrebujete
1 do 2 tajske jajčevce
2 stroka česna
2 majhni chili peppers
1 žlica. rastlinsko olje
1 skodelico vode
veliko ponev s pokrovom
2 žlici. ribje omake
1 žlica. beli ali rjavi sladkor

Navodila

1. Slice tajski jajčevcev po širini na kose približno 1/4 palca debel. Peel off zunanjo površino iz dveh stroka česna, nato jih narežemo na koščke čim manjših.
   

2. Cut dveh Chili Peppers na pol po dolgem. S konico noža rezila za strganje nobenih semen, nato razrežite vsako poper kos po širini na tanke rezine.
   

3. Nastavite štedilnik na srednje visoko in vlijemo 1 žlica. rastlinskega olja v veliki ponvi. Postavite česen in čili poper kosov v olju in toplote za približno eno minuto ali samo dokler česen postane zlat odtenek.
   

4. Dodaj tajske jajčevcev rezine v ponev skupaj z 1 skodelico vode, da jajčevcev vlažna. Pokrijte ponev s pokrovom in pustite, jajčevci toplote skozi približno pet minut oziroma dokler meso jajčevcev, je jasno, namesto neprozorna.
   

5. Rosenje kuhano tajski jajčevcev z 2 žlici. ribje omake, nato dodamo 1 žlica. belega ali rjavega sladkorja. Mešajte, jajčevcev, dokler je enakomerno prevlečen z omako rib in se sladkor raztopi. Odstranite jajčevcev od vročine in služijo še vroče.