Preden lahko ustvarite Filipino-style jajčni sendvič, morate najprej pripravite jajca, da jih vlaganje v slanico. Tradicionalno so račja jajca uporabljajo zaradi njihovih bogatih rumenjake in debelimi lupinami, ampak piščanec jajca deluje v redu, kot dobro. Dodaj celih, svežih jajc v Mason jar, natančno zlaganje. Pripravite slanico z raztapljanjem približno skodelico in pol soli v quart Simmering vode na štedilnik vrhu. Naj slanica ohladi, nato jo prelijemo v kozarec polno jajc, dokler niso povsem potopljeni. Postavite pokrov na kozarec in shranjevanje jajc v hladnem in temnem prostoru za vsaj tri tedne. Jajca lahko traja dlje, da medija v hladnejše podnebje.
Vzorčenje Blago

Po treh tednih, okusiti soljeni jajca, da ugotovite, ali so zadovoljni s svojim okusom boste. Odstrani jajce iz kozarca in jo kuhamo nad visoko vročino 30 minut. Slani jajca zahtevajo daljši čas kuhanja, kot sveža jajca. Naj jajce ohladimo v kopeli hladne vode. Odstranite lupino od jajce in okusa. Če slanost je, da vam je všeč, pojdi naprej in težko zavre preostanek jajc. Če ni, pustite jajca slanico do dodatnih dveh tednov, dokler ne dosežemo želeno raven slanosti.
Egg Sandwich, Filipino Style

Dice tri do pet slani jajca, skupaj z nekaj zrelih solatni paradižnik. Dodamo nekaj črtice za sol in poper po okusu, in brizganjem limetinega soka, če želite nekaj kislost. Dodajte narezano zeleno čebulo in marinirane olive še dodatno oplemeniti okus in teksturo. Združite sestavine v skledo, dobro mešanje. Naj solata mešanico jajc sedeti vsaj 20 minut, da so okusi priložnost, da združi. Spread jajce solato s svežim kruhom ali ovijte z listov zelene solate. Soljeno jajce solata je tradicionalno spremlja s paro ali ocvrt riž.
Dodatne Egg-tastic Uporabe

soljene jajca so rezana v mnogih filipinskih domov. Medtem ko so slani jajca popularno se uporabljajo za ustvarjanje jajce solata, so seznanjene tudi ocvrte ribe in pražene svinjine, kot se uporablja za okras slaščic. Poskusite ustvarjanje lastne edinstvene sendviče in garnishes z nasoljeno jajc doma.