Trinidadian mesto Tunapuna je znan po svoji proizvodnji curry v prahu , po & quot;. The New York Times & quot; Več mešanice dišeče curry v prahu so narejeni iz pražene kumino in kurkuma, česen, koriander in škotskih Bonnet paprike, ki dodajajo toploto. Po & quot; SAVEUR, & quot; muškatni orešček drevesa rastejo po celem otoku, in muškatni orešček je mogoče najti v številčnosti Trinidadian jedi. Scotch Bonnet paprike so drugi materni pridelek.
Orešček, Scotch Bonnet papriko in druge začimbe rastejo po celem otoku.
Pikantni Jedi

Curry se tradicionalno uporablja za naglas Trinidadian enolončnice in v roti - sendviči, ki jih zavijanje griddled flatbreads okoli mesa, rib ali zelenjave curry a. Če ste izdelavo roti nadev za prvič, poskusite z zelenjavo, kot so čičerika in sladkega krompirja, ki dobro delajo z okusom Curry je. & Quot; SAVEUR & quot; poroča, da je muškatni orešček pogosto uporablja, da dodate globino okus Trinidadian sladko pecivo krompirja, juhe in pikantno slogu makaroni in sir. Nasoljene trske - običajno prodaja na italijanskem trgu kot baccalà in na španskih trgovinah kot BACALAO - je vseprisotno sestavina Trinidadian hrano in se pogosto jedo v cmoki. Če delaš soljeno cmoki trske, Food & Vino priporoča jim začimbe z omako iz čebule, šalotko, česen, timijan, peteršilj, sok limete, arašidovo olje, sol in papriko, vse zmešamo v multipraktiku.
Krape trske soljene so pogosto začinjeni s strani mangov chutney, kumare ali poprovo omako.
Sladice

Tropical marmelade narejene s guava, pasijonke ali mango zagotoviti okus hlebce kokosovo pečemo, preprosti, kmečki krožnik pogosto postrežejo zajtrk in & quot; SAVEUR & quot; Seznami sveže nariban muškatni orešček, piment, cimet, zvezdastega janeža in vanilijo kot pomembnih elementov v Trinidadian sladice. Zgorela sladkorni sirup in mešani bistvo - mešanica vanilije, mandljev in hrušk izvlečki - sta še dva druga priporočene začimbe; brez njih bi deserti, kot so Trinidad črno torto primanjkuje svojo značilno zahodno indijsko okus. Če ste izdelavo Trinidadian torto, uporabite kanček ruma ali žganja, da naglas svojo sladek okus.
Orešček posoja svojo aromo in okus Trinidad črno torto.
Priprava

Brušenje lastne začimbe rezultate sveža, bolj živahnih okusov, še posebej v Trinidadian jedi, ki vsebujejo začimbe, kot so sladke vanilije ali muškatni orešček. Dober tek priporoča praženja začimb in jih nato Pulverizing z možnarjem in zdrobiti ali z električnim začimb mlinček. Mešalni deluje, če je ne voljo, čeprav je ta metoda manj učinkovita. Če uporabljate mešalnik, večkrat pritisnite nastavitev pulza, dokler so bili vaši začimbe sesekljane v fin prah.
Razprševati sveže muškatni orešček in druge začimbe za povečanje okus.