Beer smet kan innehålla salt och vatten också, beroende på receptet. Några recept efterlyser en blandning av öl och läsk vatten, vilket kommer att ge smeten en luftigare konsistens men ändå ge den nödvändiga mängden koldioxid. Alkoholhalten i smeten beror sedan på de andra ingredienser som används, såväl som den mängd öl som används i receptet. Nivån av alkohol i enskilda ölmärken varierar också kraftigt, med de flesta faller mellan 3 och 8 procent.
Grunderna i avdunstning Omdömen

En missuppfattning om matlagning med alkohol är att det helt avdunstar under processen. Sanningen är att beroende på hur mycket som används och laga gånger, upp till 85% av alkoholen kan förbli. Öl som i sig är en blandning av alkohol och vatten kokar vid cirka 212 grader Farenheit. Öl smeten typiskt stekt vid en temperatur över 350 grader Farenheit. Denna temperatur medger en del av alkoholen avdunsta, men eftersom stektider är vanligtvis mycket kort, kommer det inte vara mycket.
Beer Avbytare Omdömen

Du kommer inte att få berusad av öl smet men om du funderar på att undvika spår alkoholhalt av någon särskild anledning, kan du enkelt göra recept byten när du lagar mat hemma. Tänk på vad du ska laga mat, och vilka smaker kommer ihop bra tillsammans. När du arbetar med en vit fisk som torsk, byta ut en lättöl för torrt mousserande vitt druvsaft i smeten. En rik ingrediens som ett ostron skulle typiskt misshandlade med en mörk öl som ett lager, så använd något tyngre såsom en kryddad mousserande cider istället.
Vad Smet Omdömen

Du kan ge nästan någon mat en stor crunch genom att doppa den i öl Smet. Tänk utanför smeten box och päls äpplen och bananer för en söt och salt tilltugg. För en ny ta på pommes frites, täcka skivad potatis i öl Smet. Meats som korv och även korv smakar bra när de får en hit smet. Tänk på att lägga örter och kryddor till blandningen för att lägga till några zing. Det enda som överensstämmer med öl Smet är att den bör göras kall och används omedelbart, eftersom det annars kommer att falla platt.