Egg Roll Inplastare Vs. Spring Roll Skins

Från kinesiska wontons till ryska pierogis, det är något medfött tillfredsställande om inslagna salta blandningar. Egg Roll omslag och Spring Roll skinn är två kommersiellt tillgängliga exteriörer som används för inslagna asiatiska aptitretare. Det finns två typer av Spring Roll skinn: de som är i huvudsak densamma som ägg roll omslag, och de som vanligtvis används för färskt bröd. Egg Roll omslag och Spring Roll skinn för matlagning är gjorda av vete, medan Vårrulle skinn för färskt bröd är gjorda av ris och tapioka mjöl. Både vete och mjöl omslag är lätta att använda, när du får en känsla för dem.
Raw och Kokt Omdömen

  • ägg roll omslag och vete vårrulle skinn är avsedda att vara djupt stekt när de är fyllda. Rispapper Vårrulle skinn typiskt äts råa, även om de ibland stekt också. Även rispapper våren rull skinn för färskt bröd inte är faktiskt stekt, de doppas i varmt vatten för att mjuka upp dem och göra dem tillräckligt flexibla för att rulla.
    Savory fyllningar Omdömen

  • Fyllningen insvept i ett ägg roll omslag eller vete vårrulle huden förkokta, och värmdes sedan igen under friteringsprocessen. Traditionella fyllnings ingredienser inkluderar kål, lök, ingefära, vitlök, fläsk, räkor och tofu. Färska våren rull fyllningar består ofta av en blandning av kokta och okokt ingredienser, speciellt risnudlar, fläsk, räkor, strimlad sallad och färska örter som mynta, koriander och thailändsk basilika. Oavsett om dina fyllning ingredienser kokta eller råa, kommer de hålla ihop bäst om du rinna ut så mycket vätska som möjligt innan inslagning dem.
    Rolling och Wrapping Omdömen

  • Om du vill rulle fylla i ägg roll omslag eller vete Spring Roll skinn, spred en tum tjockt lager av blandningen en tum eller två från kanten av omslaget närmast dig. Vik fliken närmast dig över fyllningen, vika sidorna en tum eller två mot mitten, och sedan avsluta rulla från botten till toppen. Använd en tunn sträng av vatten eller vatten blandat med majsstärkelse för att täta valsen. Rispapper Vårrulle skinn kan rullas på väsentligen samma sätt, trots att de är runda och inte kvadratiska. Men skinnen är klibbig nog att hålla sig till sig själva, vilket gör vatten eller majsstärkelse onödig.
    Förvaring och hantering Omdömen

  • ägg roll omslag och vete vårrulle skinn måste vara förvaras i kylskåp eller frys. De är en färskvara och kommer att ha ett utgångsdatum om de säljs kylda snarare än fryst. Förvara oanvända omslag i en förseglad plastpåse efter att ha öppnat dem för att hålla dem från uttorkning. Rispapper Vårrulle skinn är lagringsstabila, är i huvudsak en typ av torkad pasta. Förvara dem i plast samt efter att ha öppnat dem för att hålla dem borta från fukt.