Hur man laga färsk vårrullar med Bean Trådar

Förbereda bönor trådar, som är asiatiska & quot; nudlar & quot; tillverkad av stärkelsen i mungoböna, är ett av de enklaste delarna av att göra färska vårrullar. Dessa naturligt glutenfria nudlar också kallas glasnudlar, uppkallad efter sin nästan genomskinlig färg. Eftersom de har nästan ingen smak på egen hand, bönor trådar är idealiska för användning i smak rätter, inklusive vårrullar, som gör en lätt, elegant förrätt. Omdömen vad du behöver
2 skålar
Varmvatten , te eller buljong
durkslag
Skärbräda
Vass kniv Omdömen grönsaker
Örter Omdömen Saxar
dippsås (tillval) Review Rice-pappersomslag
fritösen eller en stor kruka med en termometer Omdömen Matolja
hålslev
Plate
Pappershanddukar
serveringsfat
Instruktioner

1. Placera bönor trådar i en medelstor eller stor skål. Häll hett vatten över bönor trådar, täcka dem med ca 1 tum. Du kan använda det här steget för att ge smak till bönor trådar genom att blötlägga dem i varmt te eller ens buljong.
   

2. Låt bönor trådar att dra tills de mjuknat, vanligtvis för omkring fem till 15 minuter. Under tiden, förbereda dina andra fyllning ingredienser. Några idéer inkluderar skivad salladslök, böngroddar, rivna morötter, julienned gurka, strimlad Napa vitkål eller små bitar av anbud sallat och hackade örter som mynta, basilika eller koriander.
   

3. Töm bönor trådar och använda sax för att klippa de långa trådar i mindre bitar som är ungefär 2 inches lång. Kasta bean trådar med resten av fyllning ingredienser eller ställ dem åt sidan om du vill behålla ingredienserna separat.
   

4. Förbered doppa sås av vispa din favorit kombination av ingredienser tillsammans. Några idéer inkluderar fisksås, soja, vitlök, färsk limejuice, ljusbrun socker, krossad röd paprika, sesamolja, färsk ingefära, risvin och jordnötssmör. Ställ dipsås undan, vilket gör att smakerna att kombinera medan du monterar vårrullar.
   

5. Doppa en ris-pappersomslag i en skål med varmt vatten, låta det dra i cirka en minut eller tills omslaget är mjuk. Placera omslaget på arbetsytan.
   

6. Dela upp fylla i lika delar beroende på antal vårrullar du gör.
   

7. Ordna vårrullen s fylla i en avlång form, vilket ger en gräns på cirka 1 tum på varje sida. Vik sidorna av rispapper omslaget över fyllningen innan han kastar det, skapa en cylinder med en diameter på ungefär 1 tum.
   

8. Upprepa processen tills du har gjort alla dina färska vårrullar.
   

9. Häll oljan i en fritös eller en stor gryta och börja värma det på medelhög värme. När oljan når 350 grader Fahrenheit, är den klar.
   

10. Koka vårrullar i omgångar om du gör ett stort antal. Rör dem ibland, steka dem i fyra eller fem minuter eller tills de är gyllenbruna.
    

11. Ta bort vårrullar med hjälp av en hålslev, placera dem på en tallrik fodrad med hushållspapper att rinna överflödig olja. När du är klar matlagning alla vårrullar, ordna dem på serveringsfat och servera dem medan de är varma.