Hur att tjäna rökt lax Blinis med hackad ägg

Blinis är fett, fluffiga små ryska pannkakor om storleken på en silver dollar. Du kan överträffa dem med nästan vad som helst, men gräddfil och rökt lax är de mest traditionella garnering. Topping rökt lax Blinier med hackad, hårdkokta ägg lägger en folklig rikedom till smaken. Men med hjälp av hackat ägg som garnering tar lite finess för att hålla ägg från tumlande från toppen, särskilt när dina unga bidrar till att passera aptitretare fack. Omdömen vad du behöver Omdömen Platter eller Fack
papper doilies, tillval
Gräddfil
Spoon
Instruktioner

1. Ordna blinier på tallrik eller facket. Placera en papper duken på facket först gör att det ser festligare, men det är inte absolut nödvändigt.
   

2. Bred ett tunt lager av gräddfil på toppen av Blinier. Du behöver tillräckligt för att hjälpa rökt lax hålla sig till toppen av de små pannkakor bara.
   

3. Klipp ditt rökt lax i lövtunna skivor längre än dina blinier. Omdömen
   

4. Vik två bitar av rökt lax på toppen av varje blini. Gör veck ser ut djupa rynkor med flera små, pitabröd liknande fickor. Dessa kommer att hjälpa till att hålla hackat ägg på plats.
   

5. Sätt en liten klick av gräddfil på toppen av varje stapel med rökt lax. Poke the gräddfil in i de små fickorna på vecken med spetsen av skeden. Det är nödvändigt att sätta gräddfil ovanpå laxen i stället för under det, som är tradition att hålla hackat ägg rullar av.
   

6. Strö finhackad ägg ovanpå gräddfil. En baby sked fungerar perfekt för detta. Cup fingrarna eller annan sked runt gräddfil klick som du strö, att hålla hackat ägg från att gå vilse.