En typisk färdigköpta hummus har 50 kalorier per portion, som vanligtvis är ca 2 matskedar. Ungefär hälften av dessa kalorier komma från fett, vilket är ungefär 3 gram totalt. Hemlagad hummus har omkring 53 kalorier per portion. De kalorier från fett är något mindre än i kommersiellt beredd versionen, med en total gram ca 2,6. Totalt sett är hummus en låg fetthalt, men tänk på att vissa smaker av hummus kan ha fler totala kalorier och fett.
Full av Fiber Omdömen

Hummus är en låg-kolhydrat spridning. Den har cirka 4 gram kolhydrater per portion för färdigköpta och ca 6 gram för hemlagad. Den dopp rymmer en bra mängd fibrer, med 1,8 gram för kommersiellt beredd hummus, vilket är 7 procent av det dagliga värdet. Hemlagad versioner innehåller 1,2 gram fibrer, vilket är ungefär 5 procent av det dagliga värdet.
Proteininnehåll Omdömen

Två matskedar färdigköpta hummus ger ca 2 gram proteinet. Detta gör inte hummus en bra källa till protein, men enligt Förenta staternas Department of Agriculture, kan du ersätta 2 matskedar av hummus för 1 uns av kött i livsmedelskoncernen proteinet. Hemlagad hummus har cirka 1,5 gram protein per portion.
Låg i vitaminer och mineraler Omdömen

Hummus, om affären eller hemlagad, är inte en viktig källa för vitaminer A eller C, kalcium eller järn. Båda typerna anses vara låg salthalt livsmedel, eftersom alla har mindre än 140 milligram per portion. Natriumnivån hemlagad hummus är mindre än färdigköpta, med totalt 73 mg jämfört med 114 milligram som finns i kommersiellt beredd hummus.