Gouda härstammar från södra Holland regionen i Nederländerna och görs främst från komjölk, men det kan också göras från får- eller getmjölk. Det produceras i stora hjul som väger upp till 25 pounds att när de är mogna, är uppdelade för marknaden eller säljs helhet ost grossister. Munster kommer från de franska områden i Alsace, Lorraine och Franche-Comté. Den franska munster ska inte förväxlas med den amerikanska Münster, som är en smältost som gör ett utmärkt komplement till grillad ost smörgåsar.
Med en smak Omdömen

Gouda får ätas & quot; unga & quot; eller & quot; gamla & quot; beroende på hur lång tid det har åldrats - allt från några veckor till flera år. Den unga osten är mild och krämig och liknande i struktur till Colby, en annan halvhård ost. Ju längre gouda åldrar, desto svårare och mer smakrik blir det. Den äldre ost utvecklar en salt smak påminner lite om Romano. Munster är en mjuk ost som framställs av komjölk. Texturen kommer att påminna dig om brie, men den tvättade svål teknik för att göra ost ger det en syrlig smak. Både gouda och Munster kan ha örter, kryddor och även vin tillsätts när de görs för att ändra ostarna "smak. Gouda ger vanligtvis ut lite lukt, men doften av munster kan vara ganska stark. Denna lukt kan överklaga till vissa personer men skjuta upp andra.
Para ihop Ostar Omdömen

Huruvida ung eller gammal, går gouda bra med öl. Om du para ihop gouda med vin, går yngre gouda bäst med sötare eller fruktigare viner som riesling medan äldre gouda fungerar bra med fylliga viner som shiraz. Munster smakar också underbart med öl, särskilt om osten har smaksatt med kummin. När du kopplar munster med vin, kan du välja från fruktiga val som Gewurztraminer eller rika röda såsom merlot.
Äta Ostar Omdömen

Gouda är en mångsidig ost som sträcker sig i använder från snacks till dessert. Osten följer äpple och päron skivor perfekt, par bra med söta desserter och nötter eller kan användas i soppor, såser eller andra recept som kräver ost. Om du letar efter ett snabbt mellanmål, är munster läcker spridning över en bit baguette eller mörk råg. Osten ger också en syrlig och krämig kick att bakade eller potatismos.