Hur man frysa parmesanost (3 steg)

Ost är i allmänhet inte en bra kandidat för frysning. Frysen förstör ost naturliga struktur, vilket gör det olämpligt för många användningsområden. Parmesan är något av ett undantag från denna regel, eftersom det inte är en ost som du normalt skulle skära och äta vanligt ändå. Du kan frysa riven parmesanost i upp till tre månader och fasta bitar av parmesan för upp till sex månader med tillbörlig omsorg. Använd inte din tinas Parmesan att avsluta rätter; istället, införliva den i tillagningen. Omdömen Du behöver Omdömen återförslutningsbara plastfryspåse, tillval Omdömen vax papper eller bakplåtspapper, tillval
plastfolie, tillval Omdömen
Instruktioner Omdömen

1. Täta originalförpackningen riven parmesanost kom så tätt som möjligt om du har köpt i förväg riven ost. Om du fryser parmesanost att du riven själv, lägg den i en återförslutningsbar plastfryspåse och ta bort så mycket luft som möjligt, sedan försegla.
   

2. Wrap ett block eller del av parmesanost i vax papper eller bakplåtspapper, sedan i ett lager av plastfolie. Linda osten tätt och säkert, och inte lämna några luckor i någon av omslagsmaterial.
   

3. Placera den förseglade parmesanost i frysen. Frys block eller bitar för upp till sex månader, och riven parmesanost i upp till två månader.