Kan färsk mozzarellaost frysas?

Nej, färsk mozzarellaost ska inte frysas. Färsk mozzarella är en delikat ost som är gjord på färsk mjölk och har en hög fukthalt. Vid frysning expanderar vattenhalten i osten och gör att osten blir smulig och förlorar sin konsistens och smak. Dessutom kan frysning göra att osten blir missfärgad och utvecklar en kornig konsistens.