Skulle kryddig mat förändra din kroppstemperatur?

Att äta kryddig mat kan orsaka en tillfällig ökning av kroppstemperaturen, men det leder inte till långsiktiga förändringar i kärnkroppstemperaturen. Känslan av värme och ökad temperatur i samband med kryddig mat beror främst på aktiveringen av vissa receptorer i munnen, halsen och matsmältningssystemet. Dessa receptorer svarar på föreningar som capsaicin, som finns i chilipeppar, och utlöser en reaktion som skickar signaler till hjärnan. Hjärnan tolkar dessa signaler som en brännande eller het känsla, vilket leder till värmekänslor och ökad svett. Denna effekt är dock vanligtvis övergående och varar under en kort tid efter att ha konsumerat kryddig mat. Den totala påverkan på kroppstemperaturen bortom denna tillfälliga känsla är i allmänhet minimal.