enklaste senap görs genom att kombinera senapspulver (kallas ibland senapspulver eller mald senap ) med lite vätska, såsom vinäger, vatten, öl, vin, juice eller någon kombination därav. Detta ger en silkeslen senap. För en Grainer, heartier senap, blöt hela senapsfrön i en av dessa vätskor för två eller tre dagar i kylskåp, och sedan mala dem i en matberedare eller krydda kvarn tills de är konsistensen du önskar. Senapsfrö och senapspulver kan hittas i kryddan avsnitt i många livsmedelsbutiker eller i bulk avsnittet av naturliga mataffärer.
Senap Variationer

De sorter av senap begränsas endast av din fantasi. Försök lägga torkade eller färska örter som dragon, timjan, rosmarin eller gräslök eller torkad frukt såsom aprikoser, plommon och äpplen. Sockra dina senap med honung, brunt socker, melass, eller gör det ännu kryddigare genom att lägga till pepparrot, vitlök eller chilipeppar. Lek med olika smaker att hitta det du gillar
Lagring Senap Omdömen

Enligt Helene Sawyer och Cheryl Long, författare till & quot;. Gourmet Senap & quot; grundläggande senap håller på obestämd tid, och de säger att & quot; oavsett vad dess ålder, inte senap inte verkar växa mögel eller skadliga bakterier. & quot; Men med tiden blir mindre potent, torkar ut, blir brun från oxidation eller på annat sätt blir osmaklig. När du gör senap hemma, kommer det att vara kryddig i början, men om du låter den ålder vid rumstemperatur under en dag eller två, mognar det. Senap kan också lagras i kylskåpet, även om det tar längre tid från smak till fyllig. Alla senap gjort med ömtåliga ingredienser såsom färska frukter, grönsaker och örter bör förvaras i kylskåpet. Senap kan bearbetas i ett vattenbad canner, men tänk på att värma upp senap och burkarna kan förändra smaken av senap och lämna det provsmakning mildare än du tänkt.
Senap som gåvor

Om du tar hemgjord senap till en fest, krävs annat än en ganska band ingen särskild förvaring eller beredning - alla senap kan förvaras i rumstemperatur under några timmar. Men om du skickar din senap, vidta vissa försiktighetsåtgärder för att se till att det förblir färska och läckra. United Parcel Service rekommenderar sjöfarten ömtåliga livsmedel genom att packa dem i en isolerad behållare med torris och välja en snabb leveransalternativ. Försök att skicka ditt paket tidigare i veckan så att den inte sitter i en för lagring under helgen.