Hur man gör kallpressad olja (9 steg)

Kallpressad olja är tillverkad av många livsmedel, men i liten skala är det oftast från frön och nötter. Denna form av att uttrycka olja från livsmedel inte innebära användning av kemikalier. Istället oljorna utvinns genom att trycka på matvaran vid en temperatur under 120 grader Fahrenheit, inom en expeller press. En expeller pressen är en skruv typ maskin som sätter press på objektet mat och olja sipprar ut. Denna process gör det möjligt för oljan att hålla fast subtila smaker som annars går förlorade vid högre temperaturer. Den kallpressad olja process kan åstadkommas hemma med en motoriserad eller hand vev expeller press. Omdömen Du behöver Omdömen Expeller press Omdömen Fukt testare
Cookie ark
Container
ostduk Omdömen Matlagning termometer
Instruktioner

1. Rengör livsmedel objekt du planerar varifrån du kommer kallpressad olja. Ta bort eventuella beläggning eller skal kvar på frön eller nötter.
   

2. Kontrollera över rensade produkt för en andra titt. Det är viktigt att det inte finns något utsäde eller mutter agnar, sand, smuts eller annat skräp. Vilken som helst av dessa poster kvar i blandningen kan absorbera dyrbar olja, orsakar extra slitage på pressen eller till och med skada stansningar.
   

3. Testa fukten av frön eller nötter. Olika livsmedel kräver en annan fukt procentsats. Använd en fukt testare för att bestämma fuktighetshalt. Solrosfrön kräver inte högre än en fukthalt 8,5 procent, medan safflorfrön kan ha upp till en fukthalt 11 procent, till exempel.
   

4. Värm frön eller nötter precis innan du är redo tryck. Värme hjälper utvinning av olja. Ställ din ugn inte är högre än 120 grader Fahrenheit. Placera frön på en cookie plåt och värm dem i ca 10 minuter.
   

5. Mata frön eller nötter i pressen. Om du har en motoriserad press, slå först på. Om du har en vev-stil press, börja veva som du matar in frön eller nötter.
   

6. Ta bort pressen gavel när du är klar med din säd eller nötter lager, eller om maskinen blir fullt. Låt all olja rinna genom hålen i ändlocket, innan du tar bort den för att ta ut presskakan. Detta är grunden utsädet eller nötter måltid.
   

7. Klargöra kallpressad olja. Täck behållaren olja, med en bit av cheesecloth, och låt den vila i tre till fyra dagar i ett mörkt eller halvmörkt plats. Eventuellt skräp i oljan kommer att flyta till toppen. Bort det översta lagret av oljan.
   

8. Hetta upp oljan som inte är högre än 120 grader Fahrenheit för avlägsnande av eventuellt ytterligare skräp om oljan grumlig. Detta kommer att avdunsta all kvarvarande vatten och släcka eventuella överblivna bakterier. Använd en matlagningstermometer för denna process.
   

9. Förvara kallpressad olja i en lufttät behållare, bort från ljuset.