Kan människor identifiera mat mer med beröring eller lukt?

Luktsinnet spelar en viktig roll för vår förmåga att smaka mat. Faktum är att det uppskattas att vi kan identifiera upp till 10 000 olika dofter. Detta gör att vi kan skilja mellan olika typer av mat och identifiera de som är säkra att äta. Däremot är vårt beröringssinne inte lika välutvecklat när det gäller att identifiera mat. Vi kan säkert känna matens konsistens, men vi kan inte använda denna information ensam för att identifiera vad det är. Därför är lukt det viktigaste sinnet när det gäller att identifiera mat.