Basen i Catalina förband är vad som skulle beskrivas i salladen världen som en & quot;. vinägrett, & quot; en blandning av olja och vinäger med olika kryddor och smakämnen tillsätts. Bestäm hur mycket dressing du behöver innan du väljer ingredienser för, och blandning, basen. Lägga extra olja och vinäger efter de övriga ingredienserna blandas i kan vara knepigt. Välj en äppelcidervinäger som en del av din bas för en något söt men syrlig smak. Använd hög kvalitet olivolja för att binda samman ingredienserna och tillsätt en rik, mjuk smak till förbandet. En 2: 1 förhållande av olja till vinäger brukar föredra
Välja Ingredienser Omdömen

Catalina dressing är kryddig och söt.. Välj ingredienser som kommer att förbättra detta ideal. Paprika, cayennepeppar, vit lök, selleri frön, salt och socker är alla återfinns i recept för Catalina dressing. Vissa recept aficionados hävdar att ketchup är stapelvara ingrediens för Catalina dressing, medan andra hävdar att detta är liktydigt med kök helgerån; Men, är blandningen till stor del upp till den enskilde.

Kommersiellt tillgängliga Catalina förband är främst kryddig med bara en antydan av sötma till dem. När du är osäker, experimentera med små satser tills du är nöjd med smaken.
Sätta ihop Omdömen

Köttfärs alla dina ingredienser, med undantag för olja, i en mixer tills de är finmalda. Efter det att ingredienserna blandas och hackas, blandas i oljan tills förbandet ser jämn och tjock. Använd på en sallad eller butik i ett kylt lufttät behållare. Eftersom olja och vinäger inte emulgera, de har en vana att separera. Om separation sker eller är ett problem efter lagring, blanda förbandet igen för att återintegrera alla ingredienser.