Hur förorenar du mat?

Matkontamination kan ske på en mängd olika sätt, inklusive genom kontakt med skadliga bakterier, virus eller parasiter. Några av de vanligaste källorna till matförorening inkluderar:

* Dålig hygienpraxis: Mathanterare som inte tvättar händerna ordentligt eller som hanterar mat med smutsiga redskap eller utrustning kan kontaminera maten med bakterier.

* Korskontaminering: Detta inträffar när rått kött, fågel eller skaldjur kommer i kontakt med andra livsmedel, såsom frukt och grönsaker. Detta kan överföra skadliga bakterier till andra livsmedel.

* Otillräcklig matlagning: Mat som inte tillagas till rätt temperatur kan innehålla skadliga bakterier.

* Felaktig lagring: Mat som inte förvaras vid rätt temperatur kan tillåta bakterier att växa.

* Osäkra matkällor: Mat som kommer från osäkra källor, som okontrollerat kött eller fågel, kan vara förorenad med bakterier.

För att förhindra förorening av livsmedel är det viktigt att följa säker livsmedelshantering. Dessa metoder inkluderar:

* Tvätta händerna ofta med tvål och vatten

* Hålla matberedningsytor rena

* Använda separata skärbrädor för rått kött, fågel och skaldjur

* Laga mat till rätt temperatur

* Förvara mat vid rätt temperatur

* Skaffa mat från säkra källor