Hur farligt är mögligt jordnötssmör?

Att konsumera mögligt jordnötssmör kan utgöra hälsorisker. Mögel producerar potentiellt giftiga ämnen som kallas mykotoxiner, som kan göra dig sjuk om den förtäras. Mykotoxinförgiftning, även känd som mykotoxikos, kan orsaka symtom som illamående, kräkningar, diarré, buksmärtor, huvudvärk och yrsel. Det är dock viktigt att notera att inte alla mögelsvampar producerar skadliga mykotoxiner.

Förekomsten av mögel i jordnötssmör äventyrar matens säkerhet och kvalitet, vilket gör den olämplig för konsumtion. Det rekommenderas inte att enbart förlita sig på smak eller utseende för att avgöra om mögligt jordnötssmör är säkert att äta.

Om du märker förekomsten av mögel i jordnötssmör, är det bäst att kassera det för att undvika eventuella hälsorisker i samband med mykotoxiner. Förvara alltid jordnötssmör på en sval, torr plats för att förhindra mögeltillväxt och inspektera det regelbundet för tecken på förstörelse.