Var kom hash browns ifrån?

Termen "hash browns" registrerades först i mitten av 1800-talet, då det syftade på en kombination av finhackad skinka, potatis och kryddor. Namnet kommer från det franska ordet "hacher" som betyder "att hugga". Rätten är traditionellt förknippad med USA, där den vanligtvis serveras som frukostmat. Liknande rätter har dock tillagats i århundraden i många olika delar av världen, inklusive Europa och Asien. Det första inspelade receptet på hash browns finns i en amerikansk kokbok från 1890-talet.