Vad är vinäger gjord av?

Vinäger är en surt smakande vätska som framställs genom jäsning av etanol (framställt genom jäsning av sockerarter) av ättiksyrabakterier. Etanolmolekylerna från vinet, och syremolekylerna i luften, reagerar och bildar ättiksyra, som är huvudkomponenten i vinäger.