Hur gör man pastasås?

För att göra en grundläggande tomatpurésås behöver du följande ingredienser:

* 2 matskedar olivolja

* 1 liten lök, hackad

* 2 vitlöksklyftor, hackade

* 1 burk (28 ounces) krossade tomater

* 2 matskedar tomatpuré

* Salta och peppra efter smak

* 1/4 tesked torkad oregano (valfritt)

Instruktioner:

1. Värm olivoljan på medelvärme i en stor kastrull eller gryta.

2. Tillsätt den hackade löken och koka tills den mjuknat, cirka 5 minuter.

3. Tillsätt den hackade vitlöken och koka i 1 minut till tills den doftar.

4. Rör ner krossade tomater, tomatpuré, salt, peppar och torkad oregano (om du använder).

5. Låt såsen koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15-20 minuter, rör om då och då.

6. Smaka av såsen och justera kryddningen efter önskemål.

7. Servera pastasåsen varm över din favoritpasta.

Tips:

* För att göra en slätare sås kan du använda en stavmixer för att puréa såsen tills den når önskad konsistens.

* Om du inte har en stavmixer kan du även överföra såsen till en mixer eller matberedare och puréa den i omgångar.

* För en tjockare sås, sjud den längre tills den når önskad konsistens.

* Du kan också lägga till andra grönsaker till såsen, som hackade morötter, selleri eller paprika.

* För att göra en kryddigare sås, tillsätt några röda paprikaflingor eller cayennepeppar efter smak.

* Du kan också lägga lite kokt köttfärs, italiensk korv eller annat kött till såsen.