När du köper rå cashewnötter från butiken, du köper muttern som har inte ändrats sedan den togs bort från sitt skal. När du köper rostade cashewnötter, har dessa nötter rostats gång, vanligtvis beströs med salt eller andra kryddor. Råvaror och rostade cashewnötter har samma mängd näring, enligt det amerikanska institutet för cancerforskning. Uppvärmning cashew har ingen inverkan på fettkomposition eller näringsvärde. Om de rostade cashewnötter är kryddat med ingredienser såsom salt, honung eller andra smaker, kommer ytterligare ingredienser ändra näringsämnen och kalorier. Köpa och sälja smakprofil Omdömen

Raw cashewnötter har en mild, smöraktig smak som lätt kan övermannas av andra livsmedel. Den lätt, naturlig smak av muttern ökas när det rostas. Lätt rostning cashewnötter lyfter fram den söta, smörig smak av nötter, särskilt när ätit varm. Äta cashewnötter rostade kommer ner till personliga preferenser och om du letar efter en diskret eller mer robust smakprofil eller inte.
Mångsidighet

Eftersom råa cashewnötter har en mer mild smak än den rostade sorten, har rå muttern mer mångsidighet än rostade nötter. Raw cashewnötter kan läggas till ett antal recept utan att oroa att ytterligare smaker kan förstöra smaken på maten. Blandning rå cashewnöts skapar en krämig bas för soppor, grytor, chowders eller nedgångar. Tillsätt vatten till den blandade cashewnötter och du har skapat hemlagad cashew mjölk. Köpa råa cashewnötter också ger dig möjlighet att grilla och krydda dem till din egen smak.
Förvaring

Nötter tenderar att ha en kort hållbarhetstid på grund av den höga halten av fett. Raw cashewnötter kommer inte härsknar så snabbt som rostade cashewnötter på grund av oljan vanligtvis används för att steka muttern. För ett längre liv, lagra både råa och rostade cashewnötter i en lufttät behållare. De kan kylas eller frysas för att ytterligare förlänga utgångsdatum.