Nötter innehåller omättade fetter som oxiderar när de utsätts för värme, ljus och luft, bryter dubbelbindningarna i fettmolekylerna. De kortkedjiga fettsyror på efterkälken är det som gör nötter härsken. De typer av nötter med flera av dessa fetter, såsom valnötter, pinjenötter och pekannötter, löper en större risk för härskning. Du kan berätta en mutter är härsken om det har en gräsbevuxen eller färg liknande lukt, eller om den har en gul, mörk eller oljeaktigt utseende. Men är det bästa sättet att berätta om mutter smak & quot;. Off & quot;
Obehaglig Aftermath Omdömen

Om du äter härsken nötter, är chansen att du vann " t drabbas av några biverkningar, andra än obehaglig smak i munnen. Men i vissa fall kan härskna nötter orsaka irritation i slemhinnan i magen och tarmarna, och du kan uppleva illamående, kräkningar eller diarré. De långsiktiga effekterna är mer oroande eftersom härskna oljor i nötter utvecklas potentiellt giftiga föreningar som främjar inflammation och är cancerframkallande.
När du bör kontakta sjukvården Omdömen

I sällsynta fall, äter härsken eller förorenade nötter kan orsaka värre symptom direkt. Uppsök läkare om du har kraftiga kräkningar eller diarré som innehåller blod, extrem smärta eller magkramper, feber över 101,5 F, problem att tala eller svälja, dubbelseende, eller muskelsvaghet som rör sig från toppen av din kropp till botten. Om du är uttorkad, se till att fylla på dina vätskor med vatten eller sportdryck.
Korrekt förvaring kan hjälpa Omdömen

Rostad, hackade och malda nötter härsknar mycket snabbare än hela rå de, både skalade och oskalade. Köp små mängder av nötter i stället för stora ekonomiska storlek påsar för att minska risken att få nötter runt tillräckligt länge för att gå dåligt. Förvara nötter i en lufttät glas- eller plastbehållare på en sval, torr plats runt 35 grader F, borta från ljus. Ett kylskåp är ett idealiskt läge. Skalade nötter kommer att hålla i sex månader i kylskåp och upp till ett år i frysen. Oskalade nötter kan hålla upp till två år.