Vilka är de två typerna av matförstöring?

1. Förstörande förstörelse - Det här är den vanligaste typen av förstörelse och orsakas av mikroorganismer som bakterier, jäst och mögel. Dessa mikroorganismer bryter ner maten, vilket gör att den förlorar sitt näringsvärde, smak och konsistens.

2. Patogen förstörelse – Den här typen av förstörelse orsakas av skadliga mikroorganismer som kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Dessa mikroorganismer inkluderar Salmonella, E. coli och Listeria monocytogenes. Patogen förstörelse kan vara mycket allvarlig och kan till och med leda till döden i vissa fall.