Köttkonserver och grönsaker har en låg syrahalt, medan frukt, inklusive tomater, har en hög syrahalt och bör endast lagras i 18 månader eller mindre.
Storage Tips Omdömen

Konserver bör förvaras på en torr och sval plats där de inte utsätts för extrema temperaturväxlingar och potentiella vattenskador. Av denna anledning bör de inte förvaras i fuktiga utrymmen såsom nedanför sänkor, i garage eller ovanför spisar.
Botulism

botulinumtoxin är extremt sällsynta, men kan vara en dödlig fara i matar lagrade i skadade burkar. Om burken är utbuktande, dåligt bucklig eller läckage, ska du kasta det. Om maten har en foul lukt eller burken sprutar vätska vid öppning, inte äta det eller ens smaka det, eftersom det kan vara dödligt.