Hur man gör grekiska Lemon Soup

Grekisk citron soppa typiskt eras som förrätt före huvudrätten av en grekisk måltid. Soppan, även kallad avgolemono på grekiska, är populär även utanför det grekiska köket och introducerar folk till anpassade grekisk mat. Den vanligaste typen av grekiska citron soppa använder hönsbuljong, men andra varianter inkluderar kyckling för en mer rejäl soppa. Omdömen vad du behöver Omdömen 6 koppar hönsbuljong Omdömen 1/2 kopp långkornigt ris
3 äggulor Omdömen 1/4 kopp citronsaft Omdömen Pepper
Salt
Lemon
persilja, hackad Omdömen stor kastrull
Liten skål
Visp
Instruktioner Omdömen

1. Häll 6 koppar hönsbuljong i en stor kastrull och värm på medelhög värme. När buljongen börjar koka, tillsätt 1/2 kopp långkornigt ris. Täck och låt sjuda i 25 minuter.
   

2. Lägg till 3 ägg och 1/4 kopp citronsaft till en liten skål. Vispa blandningen tills det är fint kombineras. Ta bort ris och buljong från värmen när riset har genomkokt.
   

3. Använd en skänk att hälla 2 koppar av varm buljong i ägg och citronsaft blandningen i liten skål. Vispa denna blandning tills kombineras och häll sedan den lilla skålen i potten buljong och ris.
   

4. Koka soppan i stor kastrull på medelvärme i 10 minuter utan att låta soppan koka . Ständig omrörning för att se soppan blandningen sprider jämnt och inte blir för varmt.
   

5. Ta bort soppan från värmen och servera varm. Innan servering, kan du också lägga till salt och peppar. Garnera soppan med färsk citron och hackad persilja.