Du behöver 1 pund av hela svamp, 3 koppar hönsbuljong, 1 kopp gräddfil, 1 kopp helmjölk eller hälften och hälften, en matsked smör, 1/4 cup hackad lök, 2 msk. mjöl och salt och peppar. Du kan använda någon typ av svamp från gemensamt för att shiitake - varje kommer att lägga en något annorlunda smak, och om du experimentera lite, kommer du att upptäcka en favorit
Process Omdömen <. li>

skiva eller grovt hacka svamp. Hetta upp en lerkruka potten på hög med locket på i 10 minuter eller tills botten är hett. Smält 1 msk smör i lerkruka potten. Tillsätt svampen och rör till saut & # xE9 ;. Tillsätt hönsbuljong, lök och salt och peppar. Vrid lerkruka potten låg och låt blandningen koka i 5 timmar. Blanda 2 msk. mjöl i gräddfil och lägga till det i buljongen, rör om att distribuera hela. Lägg i helmjölk och rör om. Sänk värmen tillbaka till den höga inställningen och låt soppan koka utan lock i 15 till 30 minuter eller tills tjock.
Servering och lagra Omdömen

Om du planerar att äta soppan som den är, är det bäst att tjäna det omedelbart. Om middagen är fortfarande en timme eller så bort, kan du ställa in din lerkruka potten till "hålla värmen" och soppan kommer att bli bra. Annars är det bäst att sätta soppan till säkerställda behållare och förvara i kylskåp tills det behövs. Detta recept gör en lite över en kvart. Om du planerar att använda denna soppa i andra recept, mäter cirka 16 uns för varje burk soppa efterlyst. Köpa och sälja Variationer Omdömen

Om du vill kan du lägga till 1 /4 kopp hackad selleri eller ersätta selleri för lök. Du kan också utelämna gräddfil och använda 2 koppar helmjölk eller hälften och hälften.