Hur man förbereder musslor för Chowder

Även om musslor kan köpas i en burk, redan kokta och skalade, det finns inget som att använda färska råvaror. Soft shell musslor, eller ångfartyg, är de bästa musslor som ska användas för en chowder. Även om det är en process att förbereda färska musslor som kan hoppas över genom användning av konserverad eller fryst, stegen är enkla och extra smak i din musselsoppa kommer att göra det värt besväret. Omdömen Du behöver Omdömen 2 krukor
Soft-shell musslor /ångfartyg
träslev
Tesked
Knife
Skärbräda
Instruktioner

1. Välj bland musslor, och kassera som bryts, helt öppen eller delvis öppen. Färska, levande musslor kommer att avslutas i fria luften.
   

2. Fyll båda krukor med kallt vatten i diskhon. Häll musslor i en av krukorna.
   

3. Rör musslor runt lite, sedan lämna i blöt i ca 5 minuter. Häll grumligt vatten i diskhon. Överför musslor till den andra potten med kallt vatten och upprepa processen.
   

4. Håll överföra musslor till en ny pott av färskt vatten. När vattnet förblir klart, kommer musslor rengöras ordentligt och du kan sluta att blötlägga dem.
   

5. Tillsätt 2 koppar vatten till en av krukorna, och koka upp. Lägg musslor och lock. Rör om då och då med en träslev medan de ånga. När musslor öppen, cirka 5 minuter i ångande, är de kokta.
   

6. Ta bort musslor från potten och skal dem, öppna skalet och nyfikna köttet från skalet med en kniv. Också använda en kniv för att ta bort vattenlås och beläggningen på mussla köttet. Placera i en skål och kylskåp tills du är redo att lägga musslor till chowder.