Hur Freeze Fresh String bönor (6 steg)

Gröna bönor, även känd som sträng bönor, är låga i kalorier och packade med vitaminer och fibrer. De är höga i båda C-vitamin, en vattenlöslig antioxidant, och vitamin A, en fettlöslig antioxidant. De vitaminer arbeta tillsammans för att förhindra kolesterol från att oxidera och fastnar på insidan av vener och artärer som bidrar till hjärt-kärlsjukdom. En hög koncentration av vitamin K arbetar med att bygga starka ben och främjar korrekt fosterutveckling under graviditeten. Färska bönor ger den högsta koncentrationen av vitaminer och näringsämnen. Även om vissa näring går förlorad i frysning, är förlusten minimal, vilket gör frysta gröna bönor en hälsosam tillägg till din diet. Omdömen vad du behöver Omdömen Sharp knifeKettle /matlagning potSlotted spoonColanderIce waterFreezer väskor
Instruktioner

1. Plocka bönor tidigt på morgonen efter daggen har torkat från vinstockar. Färskvaror är som färskaste på morgonen före exponering för hetta sommarsolen.
   

2. Tvätta i kallt vatten och förbereda sig för att frysa genom att skära eller knäppa ändarna. Skär i lagom stora bitar, skär i strimlor för fransk stil bönor eller lämna hela för att frysa.
   

3. Blanch bönor genom att föra en kastrull med vatten till en rullande koka. Drop 1 liter färska bönor i vattnet och koka i tre minuter. Detta stoppar åldrandet genom att göra de enzymer som ansvarar för mognad värdelös.
   

4. Ta bort från kokande vatten med en hålslev och släppa i en skål med isvatten. Låt det i 3 minuter för att helt kyla bönorna.
   

5. Tappa med ett durkslag. Placera bönor i en plastfryspåse. Squeeze eller tryck för att ta bort så mycket luft som möjligt ur fryspåse för att upprätthålla färskhet och bevara smak. Kontrollera tätningen för eventuella läckor.
   

6. plats i frysen. Gröna bönor behåller sin fräschör under 8 till 10 månader när frysta. Om du vill använda, helt enkelt tina och laga mat som du skulle färska bönor.