Hur Cook Rotselleri

Rotselleri är en rotfrukt, även känd som rotselleri eller ratt selleri, med en smak liknande den hos selleri stjälkar. Den har en rund, klotformig form och kan användas i en mängd olika recept. Men är rotselleri benägna att Browning efter att ha skalade och utsätts för luft, så det måste hanteras varsamt. Kokt rotselleri kan serveras som tilltugg eller ätas ensam saker. Omdömen Du behöver Omdömen stor bunke
Citronsaft
Sharp kökskniv
allrengöringsmedel mjöl Omdömen Medium sås panorera
Vegetabilisk olja
Salt
serveringsfat Omdömen osaltat smör
stor stekpanna
Hackad schalottenlök
Instruktioner

1. Fyll en stor bunke med 4 koppar kallt vatten. Tillsätt 4 msk. citronsaft och rör om att kombinera. Ställ skålen åt sidan.
   

2. Skala en £ 1 bit rotselleri och skär den på längden med en vass kökskniv. Skär det här avsnittet i fjärdedelar, och sedan skära dessa avsnitt i tredjedelar, vilket resulterade i 12 rotselleri kilar.
   

3. Släpp rotselleri i skålen citronsaft och vatten. Denna blandning kallas surgjort vatten och nedsänkning av rotselleri i lösningen kommer att hindra den från att bryna när de utsätts för syre
   

4. Häll & # XBC. kopp allrengöringsmedel mjöl i en medelstor kastrull. Sakta vispa i 1 qt. vatten. Tillsätt 1 msk. varje citronsaft och vegetabilisk olja, och 1 tsk. salt. Rör att kombinera, slå värmen till medelhög, och koka upp.
   

5. Koka mjölblandningen i två hela minuter. Ta bort rotselleri från citron vatten och placera i mjölblandningen. Oljan i blandningen tätar rotselleri och förhindrar ytterligare mörkfärgning av köttet efter kokning. Koka i åtta minuter, tills de är mjuka, och låt rinna av och placera rotselleri på serveringsfat.
   

6. Tillsätt 3 msk. osaltat smör till en stor stekpanna och koka på medelhög värme tills de är gyllenbruna. Tillsätt 1 & # XBD; msk. hackad schalottenlök och koka i smör i en minut. Häll blandningen över rotselleri och servera genast.