Hur får man sojabönor att gro innan man planterar?

1. Välj hälsosamma sojabönor.

*Inspektera sojabönor för eventuella fläckar eller missfärgningar, eftersom dessa kan tyda på att de inte är lämpliga för groning.

*Kassera eventuella skadade eller missfärgade sojabönor.

2. Blötlägg sojabönor i vatten i 12 timmar.

*Skölj sojabönor under kallt vatten.

* Lägg sojabönorna i en stor skål eller behållare.

*Tillsätt tillräckligt med vatten för att täcka sojabönorna med 2 tum.

*Täck skålen eller behållaren och ställ den på en mörk, sval plats i 12 timmar.

3. Töm sojabönor och skölj dem med kallt vatten.

*Töm sojabönorna från vattnet efter 12 timmar.

*Skölj sojabönor noga med kallt vatten.

*Kassera vattnet.

4. Placera sojabönor i en groddburk eller behållare.

*En groddburk eller behållare har dräneringshål i botten. Om du inte har en groddburk eller behållare kan du använda ett durkslag eller en finmaskig sil.

*Fördela sojabönor jämnt i groddburken eller behållaren. Se till att sojabönor inte överlappar varandra.

5. Täck sojabönor med lock eller ostduk.

*Om du använder en groddburk eller behållare med lock, se till att sojabönorna inte rör vid locket.

*Ett lock eller en bit ostduk hindrar sojabönor från att torka ut.

*Ställ groddburken eller behållaren på en mörk, sval plats i 2-3 dagar.

6. Skölj sojabönor två gånger dagligen.

*Två gånger om dagen, morgon och kväll, skölj sojabönor med kallt vatten.

*Se till att tömma ut allt vatten efter sköljning.

*Låt inte sojabönor sitta i vatten, eftersom det kan göra att de ruttnar.

7. Sojabönor bör gro inom 2-3 dagar.

*Sojabönor är redo att ätas när små svansar eller groddar har vuxit till ungefär hälften av sin ursprungliga längd.

8. Använd grodda sojabönor i sallader, röror eller andra rätter.

*Du kan använda grodda sojabönor i alla recept som kräver sojabönor.

* Grodda sojabönor är något krispiga, söta och har en lätt nötaktig smak.

*De är en utmärkt källa till protein, fibrer och vitaminer.

Tips:

- För att hålla grodda sojabönor färska, förvara dem i kylen i en försluten behållare.

- Grodda sojabönor kan lagras i upp till 5 dagar.

– Om du vill lagra grodda sojabönor längre än 5 dagar, blanchera dem i kokande vatten i 2 minuter.

- Häll av och svalna grodda sojabönor innan du förvarar dem i frysen i en försluten behållare.

- Frysta grodda sojabönor kan lagras i upp till 6 månader.