Ge exempel på nyttiga grönsaksrätter?

- Ångad broccoli med vitlök och olivolja:Broccoli är en korsblommig grönsak som är fullproppad med vitaminer, mineraler och antioxidanter. Ånga den bevarar dess näringsämnen och vitlöken och olivoljan ger smak utan en massa kalorier.

- Rostad brysselkål med balsamvinäger:Brysselkål är en annan korsblommig grönsak som är rik på näringsämnen, inklusive vitamin K, vitamin C och fibrer. Att rosta dem tar fram deras naturliga sötma och balsamvinägern ger en syrlig smak.

- Grillad zucchini med örter:Zucchini är en sommarsquash som är låg i kalorier och hög vattenhalt, vilket gör den till en uppfriskande och återfuktande rätt. Att grilla den med örter tar fram dess smak och lägger till en touch av rökighet.

- Sauterad spenat med rödpepparflingor:Spenat är en bladgrön som är packad med vitamin A, C och K, samt järn och folat. Att sautera den med röda paprikaflingor tillför lite värme och krydda.

- Miso rostad aubergine:Aubergine är en nattljusgrönsak som innehåller mycket fibrer och antioxidanter. Att rosta den med misopasta tar fram dess rika smak och lägger till en touch av umami.