Vad är receptet på tomatbruschetta?

För Bruschetta:

- 1 mogen baguette

- 1 msk olivolja

- 2 vitlöksklyftor, hackade

För tomattoppen:

- 2 mogna tomater, hackade

- 1/4 kopp rödlök, tärnad

- 1 tsk balsamvinäger

- 2 msk olivolja

- 1/4 kopp färska basilikablad, rivna

- Salta och peppra efter smak

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 350°F (180°C).

2. Skiva baguetten i 1/2 tum tjocka skivor diagonalt. Pensla varje skiva med olivolja och lägg på en plåt. Grädda i 10-12 minuter, eller tills de är gyllenbruna och knapriga.

3. Medan brödet gräddas förbereder du tomattoppen. I en skål, kombinera tomater, rödlök, balsamvinäger, olivolja, basilikablad, salt och peppar. Rör om väl för att kombinera.

4. När brödet är rostat, gnid in varje skiva med den hackade vitlöken.

5. Toppa varje brödskiva med en generös sked av tomattoppingen.

6. Servera genast medan brödet är varmt och knaprigt.

Tips:För extra smak kan du pensla brödskivorna med olivolja och rosta dem på en kolgrill istället för i ugnen.