Hur ser en morotsrot ut?

Morotsrötter är vanligtvis långa och cylindriska till formen, med en spetsig spets och en trubbig ände. De har en slät yta och en levande orange färg, även om vissa sorter kan vara lila, gula eller vita. Roten är sammansatt av en central kärna, som är omgiven av koncentriska ringar av xylem- och floemvävnader. Xylemkärlen transporterar vatten och mineraler från jorden upp till löven, medan floemkärlen transporterar socker och andra näringsämnen från bladen ner till rötterna. Det yttre lagret av roten är täckt av ett tunt lager av korkvävnad, vilket hjälper till att skydda roten från skador och uttorkning.