Varför sjunker bröd tillagat i brödmaskin när man lagar mat?

1. Felaktiga mått :För mycket vätska eller för lite mjöl kan göra att brödet sjunker. Se till att följa receptet och mät upp ingredienserna noggrant.

2. Använder fel mjöl :Brödmjöl har en högre proteinhalt än universalmjöl, vilket gör det mer elastiskt. Om du använder universalmjöl istället för brödmjöl kanske ditt bröd inte jäser lika bra och det kan sjunka.

3. Inte tillräckligt med knådning :Knådning utvecklar glutenet i mjölet, vilket ger brödet dess struktur och form. Om degen inte knådas tillräckligt kommer den inte att klara av limpans vikt och den kan kollapsa.

4. För mycket socker eller fett :Om du tillsätter för mycket socker eller fett kan brödet bli för mjukt och det kan sjunka när du lagar mat.

5. Felaktig jäst :Att använda fel jäst eller utgången jäst kan påverka brödets jäsning och få det att sjunka. Se till att använda rätt typ av jäst och kontrollera utgångsdatum.

6. Ugnstemperatur :Ugnstemperaturen kanske inte är tillräckligt hög för att baka bröd. Se till att ugnen är förvärmd till rätt temperatur innan du sätter i brödlimpan.

7. Öppna ugnen :Att öppna ugnen under gräddningen kan göra att brödet tappar värme och sjunker. Försök att undvika att öppna ugnen tills brödet är klart.

Om du är osäker på orsaken till att ditt bröd sjunker, konsultera bruksanvisningen för din brödmaskin eller se en pålitlig bakningsguide för att felsöka problemet.