Jäst är en jäsningsmedel som innehåller levande organismer. I bakning, jästceller omvandlar naturligt socker till koldioxid, vilket orsakar bröd och andra bakverk att stiga och bli ljus och luftig. Jäst är en viktig ingrediens för att de flesta bröd. Med en dålig kull av jäst eller utan det helt och hållet, kommer en limpa bröd bli alltför fuktig, tung och smaklös. Köpa och sälja Flatbreads Omdömen

Flatbreads ofta inte innehåller jäst och kan vara så grundläggande som en blandning av mjöl, vatten och salt. Vissa flatbreads innehåller tillsatta örter eller fyllningar för smak, som den indiska tunnbröd naan, som kan fyllas med krossade potatis eller kryddor. Andra flatbreads innehåller smör, olja eller ghee (skirat smör) för att förbättra deras naturliga smaker. Dessa bröd används ibland som plattor eller redskap. Du kan servera mat på bröd eller skopa upp mat med bröd.
Smaksatt Bröd

Läs mer komplicerade former av bröd, såsom rugelach, challah eller croissanter, innehålla ytterligare ingredienser för att skapa en annan smak och textur. Challah innefattar tillsats av ägg och socker för att skapa en jämnare deg och en rikare smak. Rugelach är ett bakverk bröd som du kan fylla med cream cheese, russin, choklad eller andra söta ingredienser. Croissanter inkluderar smör för att skapa en flagnande konsistens och många lager i degen. Köpa och sälja Glutenfritt bröd Omdömen

Vissa bröd görs utan gluten eller vete ingredienser. Dessa bröd kan använda glutenfritt mjöl såsom rismjöl, eller de kan göras med malda frön eller korn som majsmjöl. Eftersom gluten är en bindande ingrediens i bröd och är avgörande för sammansättningen av stigande bröd, gör en limpa glutenfritt bröd som stiger på rätt sätt kan vara svårt.