Är smör och margarin samma sak?

Smör och margarin används båda som pålägg och har liknande utseende, men det är inte samma sak.

Smör är en mejeriprodukt gjord av fettet från mjölk. Den är fast vid rumstemperatur och har en gul färg. Smör innehåller mycket mättat fett och kolesterol.

Margarin är ett vegetabiliskt pålägg tillverkat av vegetabiliska oljor. Det är också fast vid rumstemperatur men är vanligtvis ljusare i färgen än smör. Margarin är lägre i mättat fett och kolesterol än smör, och det kan innehålla tillsatta vitaminer och mineraler.

Här är en tabell som sammanfattar de viktigaste skillnaderna mellan smör och margarin:

| Funktion | Smör | Margarin |

|---|---|---|

| Huvudingrediens | Mjölkfett | Vegetabiliska oljor |

| Färg | Gul | Ljusgul eller vit |

| Textur | Fast vid rumstemperatur | Fast vid rumstemperatur |

| Innehåll av mättat fett | Hög | Låg |

| Kolesterolhalt | Hög | Låg |

| Vitaminer och mineraler | Ingen tillagd | Kan innehålla tillsatta vitaminer och mineraler |