Vad är några skillnader mellan rabarber och mangold?

* Vetenskapligt namn: Rheum rhabarbarum

* Familj: Polygonaceae

* Ursprung: Kina

* Ätbara delar: Stjälkar

* Smak: Syrlig och lätt syrlig

* Användningar: Pajer, tårtor, såser, sylt, gelé och vin

* Näringsvärde: Vitamin C, kalium, kostfiber

Mangold

* Vetenskapligt namn: Beta vulgaris subsp. cikla

* Familj: Amaranthaceae

* Ursprung: Medelhavsområdet

* Ätbara delar: Blad och stjälkar

* Smak: Mild och lätt söt

* Användningar: Sallader, soppor, grytor, röror och pajer

* Näringsvärde: Vitaminer A, C och K, kalium och magnesium

Jämförelse:

* Rabarber och mangold är båda medlemmar av växtfamiljen Polygonaceae, men de är inte närbesläktade.

* Rabarber odlas främst för sina ätbara stjälkar, medan mangold odlas för både sina blad och stjälkar.

* Rabarber har en syrlig och lätt syrlig smak, medan mangold har en mild och lätt söt smak.

* Rabarber används vanligtvis i pajer, tårtor, såser, sylt, gelé och vin, medan mangold vanligtvis används i sallader, soppor, grytor, röror och pajer.

* Rabarber är en bra källa till vitamin C, kalium och kostfiber, medan mangold är en bra källa till vitamin A, C och K, kalium och magnesium.