Vilka är de sex ingredienserna som behövs för att baka bröd?

Det finns flera ingredienser som vanligtvis används i brödbakning, men de sex viktigaste ingredienserna är:

1. Mjöl :Detta är huvudingrediensen i bröd. Vetemjöl används oftast, men andra mjöl som rågmjöl, fullkornsmjöl eller specialmjöl kan användas för att skapa olika typer av bröd.

2. Vatten :Vatten aktiverar jästen och hjälper till att forma degen. Mängden vatten som används i ett recept kommer att variera beroende på typen av mjöl och önskad konsistens på degen.

3. Jäst :Jäst är en levande organism som livnär sig på sockret i degen och omvandlar det till koldioxidgas. Denna gas får degen att jäsa och ger bröd dess lätta och fluffiga konsistens.

4. Salt :Salt förstärker smaken av bröd och hjälper till att kontrollera jästens jäsning.

5. Socker :Socker matar jästen och hjälper till att bryna brödet.

6. Fett (som smör, olja eller matfett) :Fett ger bröd fyllighet, smak och ömhet. Det hjälper också till att bromsa glutenutvecklingen, vilket resulterar i en mjukare smula.