Kan en vetefri diet äta havre?

Havre är naturligt glutenfritt. Men de kan bli förorenade med gluten från andra spannmål som vete, råg och korn. Dessa korn tenderar att växa nära och korspollinera med havre på grund av vinden.

Glutenkontamination kan också inträffa under skörd, transport, hantering och lagring. För personer med celiaki och svåra former av vete- eller glutenintolerans är det bäst att undvika havre även om etiketten antyder "glutenfri" såvida den inte är märkt "certifierad glutenfri". Glutenfri certifiering innebär att de har klarat kvalitets- och renhetstest som en del av tillverkningsprocessen.