Är berikat vetemjöl ett fullkorn?

Fullkorn är de som innehåller hela spannmålskärnan, inklusive kli, groddar och endospermen. Anrikat vetemjöl är gjort av raffinerat vetemjöl, som har fått kli och groddar bort. Denna process tar bort många av de näringsämnen som finns i fullkorn, såsom fibrer, järn och magnesium.

Av denna anledning anses berikat vetemjöl inte vara ett fullkorn.