Hur tar du temperaturen på mottagen mat?

1. Sätt i sonden. Sätt in mattermometerns sond i den tjockaste delen av maten och se till att den inte rör vid benet eller fettet. För vätskor, doppa ned sonden minst 2 tum i vätskan.

2. Vänta på läsningen. Vänta tills termometern visar temperaturavläsningen. Detta kan ta några sekunder.

3. Kontrollera temperaturen. Jämför temperaturavläsningen med de säkra lägsta interna temperaturerna för livsmedel. Dessa temperaturer kan hittas i FDA Food Code eller USDA Safe Minimum Interne Temperatures Chart.

Här är några ytterligare tips för att ta temperaturen på mottagen mat:

Använd en kalibrerad termometer. Detta kommer att säkerställa att dina temperaturavläsningar är korrekta.

Desinficera termometersonden före och efter varje användning. Detta kommer att bidra till att förhindra korskontaminering.

Ta temperaturen på maten så snart som möjligt efter att den har tagits emot. Detta kommer att bidra till att säkerställa att den fortfarande har en säker temperatur.

Om du transporterar mat, förvara den vid en säker temperatur (40°F eller lägre eller 140°F eller högre).

Släng all mat som har förvarats vid en osäker temperatur för länge.