Hur Centrera Yolks När Kokande ägg

Det är svårt att säga var äggulan är i ett ägg tills du öppnar skalet, men ofta äggulor är off-center. Även om du kanske inte bryr sig mycket om äggulor är centrerade i hårdkokta ägg du planerar att hugga upp för ägg sallad, frågor position äggulan mer i andra rätter. Till exempel, off-center äggulor göra deviled ägg ser mindre tilltalande och öka chanserna att bryta den tunna äggvita på den sida där gulan hamnade. Ta ett par metoder för centrering dina äggulor. Omdömen Du behöver Omdömen ägg
äggkartong
Pot
Vatten
Timer
Bowl
Ice
Tång eller hålslev
Instruktioner

1. Vrid råa ägg på sina sidor i äggkartong.
   

2. Place äggkartong på en hylla i kylskåpet. Eftersom äggen är på sina sidor, kommer du inte att kunna stänga äggkartong. Om du föredrar, skär toppen av äggkartong för att spara utrymme.
   

3. Vänta ungefär åtta timmar, eller över natten, att låta äggulorna att flytta ut ur positionerna i vilka de hade bosatte .
   

4. Placera ägg i ett enda skikt på botten av en kastrull. Fyll krukan med vatten, tills den helt täcker äggen med åtminstone 1-tum.
   

5. Täck grytan och värm på hög värme tills det kommer till en koka. Omdömen
   

6. koka försiktigt äggen i ungefär två minuter.
   

7. Ta bort kastrullen från brännaren och låt det sitta, täckt, i 12 minuter. Under denna tid, fylla en skål med isvatten.
   

8. Ta försiktigt bort äggen från potten med en tång eller hålslev och lägg dem i skålen med isvatten. Omdömen
   

9. Kyl ägg för 15 minuter innan du tar bort dem från isbadet. Skala och äta omedelbart eller förvara dem i kylen i upp till en vecka.