Kan 3 medelstora ägg användas för ett majsbrödsrecept som kallar två stora?

Nej. Äggen är inte utbytbara i detta recept. Stora ägg mäter 52 gram; medan medelstora ägg väger 42 gram. För att uppnå en liknande volym måste du väga äggen, inte räkna dem.