Hur länge kan äggvita ur skalet vara i rumstemperatur?

Det rekommenderas inte att lämna äggvitan ur skalet i rumstemperatur under en längre tid. Äggvita är mycket mottagliga för bakteriell kontaminering, och om de lämnas ute i rumstemperatur kan bakterierna växa och föröka sig, vilket kan göra dem osäkra att konsumera.

För livsmedelssäkerhet är det bäst att förvara äggvitan i en lufttät behållare i kylen och använda dem inom några dagar. Om du inte planerar att använda dem inom några dagar kan du även frysa äggvita i upp till ett år.