Rökt bacon är den typ som allmänt konsumeras i Förenta staterna. I själva verket är det sätt på vilket de flesta alla bacon i det här landet är kokta; Skillnaderna finns i den typ av trä som används för att röka köttet. Det är där de unika smaker spelar in, som hickory rökt bacon har en annan smak från applewood rökt fläsk. Även om dessa är bland de vanligaste träslag som används för att röka bacon, det finns många andra, beroende på kocken och lokalen.
Orökt bacon Omdömen

orökt bacon kan vara tyckte utomlands, i länder som Storbritannien och Irland. The New York Times säger att vad amerikanerna kallar salt fläsk är faktiskt bara orökt bacon; i Storbritannien, kallas det gröna bacon och tillagas i mindre utsträckning än vad de flesta diners i USA är vana vid. Köpa och sälja Skillnader Omdömen

Skillnaderna mellan två bacon typer kommer från det sätt på vilket de kokas. Den rökt bacon är just det: rökt över en viss typ av trä för att ge det en distinkt smak; orökt bacon tillagas till vad specifikationen kocken skulle vilja, med ingen smak invigd i köttet innan den säljs kommersiellt. Geografi spelar också en roll här, eftersom orökt bacon sällan konsumeras i USA.
Likheter

Kärnlikheterna mellan rökt och orökt bacon komma i styckningsdelar av kött. Båda produkterna är fläsk och nedskärningar är i allmänhet densamma i fråga om ryggen snitt, centrumskärning, sido bacon från sidfläsk och platta bacon. Bacon typer och nedskärningar varierar beroende på land, som Canadian bacon ser mer ut som en stålämnen av skinka, medan axel cut bacon är vanligt i Japan.