Hur gör man varulvsmuffins?

Ingredienser:

För cupcakes:

- 1 1/2 koppar universalmjöl

- 3/4 kopp osötat kakaopulver

- 1 1/2 tsk bakpulver

- 1 1/2 tsk bakpulver

- 1 tsk salt

- 1 kopp strösocker

- 1/2 kopp packat ljust farinsocker

- 1/2 kopp osaltat smör, mjukat

- 2 stora ägg

- 2 äggulor

- 1 tsk vaniljextrakt

- 1 kopp kärnmjölk

För fyllningen/glaseringen:

- 1/4 kopp chokladfrosting

- 1/4 kopp marshmallowfluff

För dekoration:

- Svart, vitt och rött godis smälter eller chokladchips för ögon och tänder

- Röd matfärg eller gel

- Minichokladchips eller strössel för ögonbrynen

Instruktioner:

Så här gör du cupcakes:

- Värm ugnen till 350°F (175°C). Klä en vanlig cupcakeform med pappersfoder.

- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, kakaopulver, bakpulver, bakpulver och salt. Avsätta.

- I skålen på en stavmixer försedd med paddeltillbehöret, grädda ihop smöret och strösockret tills det blir ljust och fluffigt. Vispa i farinsockret tills det blandas.

- Tillsätt äggen och äggulorna ett i taget, vispa ordentligt efter varje tillsats. Slå i vaniljextraktet.

- Tillsätt de torra ingredienserna i tre tillsatser, omväxlande med kärnmjölken. Vispa tills precis blandat efter varje tillsats. Blanda inte för mycket.

- Fördela smeten mellan de förberedda muffinsfodren, fyll dem till cirka 2/3. Grädda i den förvärmda ugnen i 18-20 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av en cupcake kommer ut ren.

– Låt cupcakes svalna helt på galler innan frosting.

Så här gör du fyllningen:

- I en medelstor skål, vispa ihop hälften av chokladfrostingen och marshmallowfluffet. Avsätta.

Så här gör du glasyren:

- Vispa den återstående hälften av chokladfrostingen med elmixern tills den bildar medelstora toppar. Den ska vara styv men inte smulig.

- Lägg över den i spritspåsen som är utrustad med din favoritpipspets.

Så här sätter du ihop cupcakes:

- Lägg fyllningen i en spritspåse försedd med en rund spets. Spruta in fyllningen i mitten av varje cupcake.

- Frosta cupcakes med chokladfrosting.

- Dekorera cupcakes med godismelts eller chokladchips för ögon och tänder. Använd den röda matfärgen för att lägga till en droppe blod på en av tänderna. Sprid lite hår med chokladfrosting och lägg till minichokladchips för ögonbrynen.

Njut av dina varulvscupcakes!