Hur gör man cupcakes mer täta?

* Tillsätt mer mjöl. Detta är det mest uppenbara sättet att göra cupcakes tätare. Öka helt enkelt mängden mjöl som krävs i receptet med 1/4 till 1/2 kopp.

* Använd ett mjöl med lägre proteinhalt. Allroundmjöl är vanligtvis tillverkat av en blandning av hårt och mjukt vete, och det har en proteinhalt på cirka 10-12%. Brödmjöl är däremot gjort av hårt vete och har en proteinhalt på cirka 12-14%. När du använder ett mjöl med lägre proteinhalt är det mindre troligt att cupcakes höjer sig, vilket resulterar i en tätare konsistens.

* Använd mindre bakpulver eller bakpulver. Bakpulver och bakpulver är båda jäsmedel, vilket gör att de hjälper cupcakes att jäsa. Om du använder mindre bakpulver eller bakpulver är det mindre troligt att cupcakes höjer sig, vilket resulterar i en tätare konsistens.

* Tillsätt några tunga ingredienser. Detta kan inkludera saker som chokladchips, nötter eller torkad frukt. Tunga ingredienser kommer att tynga cupcakes och göra dem tätare.

* Grädda cupcakes vid lägre temperatur. Detta hjälper till att förhindra att cupcakes jäser för mycket, vilket resulterar i en tätare konsistens.

* Låt cupcakes svalna helt innan du frostar dem. Detta kommer att hjälpa till att sätta strukturen på cupcakes och förhindra att de töms när de är frostade.

Genom att följa dessa tips kan du enkelt göra cupcakes som är tätare.