Ljusa paj plattor är det bästa valet för objekt som kräver en övergripande, konsekvent bryning som pajer. Medan mörka metaller typiskt över brun många kakor, pajer och bröd, ljusa metaller är förstahandsval för många bakning strävanden. Aluminium pannor är idealiska för att leda värme bäst, men sura fyllningar i fruktpajer särskilt kan reagera dåligt med metall, lämnar en dålig smak i din cirkel. Kokkärl av rostfritt stål är i allmänhet inte rekommenderas, medan stål paj plattor fungerar också bra att jämnt bruna skorpor.
Glas pajform Grunderna Omdömen

Glas är en idealisk lösning för att baka pajer och bör användas för detta ändamål när det finns. Dess utmärkta värmeledande funktioner gör det lätt att uppnå en perfekt brynt skorpa och, eftersom pannan är klar, kan du visuellt inspektera pie skorpa medan matlagning att göra justeringar av tillagningstid och temperatur som behövs. Glas är en effektiv ledare av värme och i vissa fall, alltför effektiv. Andra bakade objekt som innehåller mycket socker kommer ofta över brun innan de genomstekt på grund av det, göra glas ett dåligt val för kakor, kakor, muffins och tårtor.
Nackdelar med att varje Omdömen

Många skålar, såsom engångstyper kan vara tunn och producera ojämn uppvärmning och bryning i jordskorpan. Om du använder dessa för paj göra, vara noga med att placera en bakplåt under kakan innan den i ugnen för att förhindra knäckning och spill under tyngden av kakan. Glas på den andra sidan, är benägna att gå sönder. Noggrann hantering är viktigt eftersom dessa pie plattor lätt kan splittras, förstör en helt bra paj på några sekunder.
Substitution glas och metall Pie Tallrikar Omdömen

I en nypa kan du substitut metall för glas och tvärtom. Vid användning av glas i ett recept efterlyser en metall pajform, sänka ugnstemperaturen med 25 grader Fahrenheit för att säkerställa att objektet är klar matlagning innan dess exteriör är alltför brynt. Vid användning av metall i stället för glas, finns det ingen hård regel om justeringar i koktid och temperatur. Titta på kakan som det börjar brunt och göra justeringar som behövs för att förhindra bränning och över bryning på sina kanter.